manarat el kasbahmanarat el kasbahManarat el kasbah vous propose une cuisine de terroir, traditionnelle et soigneusement préparée par des mains keffoises, des petits déjeuner savoureusement accompagnés de miel et de variétés appétissantes du terroir keffois Bsissa, et Rfissa ainsi que le pain keffois dans toutes ses variétés. Le fameux plat du Borzguene, spécialité de la région du Kef est disponible aussi sur commande.
Le fameux plat du Borzguene keffois, est un plat typique de la région du Kef. Une recette qui atteste de la convivialité et de l’hospitalité de la maison qui vous accueille. Un couscous sucré-salé qui mélange fruits secs croquants et viande tendre. C’est un couscous de fête et de célébration. Un vrai délice ! disponible à Manarat el kasbah uniquement sur commande.
Le pain à la semoule fine une belle mie légère et aérée qui accompagnera vos déjeuners et petits déjeuners. Les Mlaoui ou rogueg, galettes délicieuses qu'on retrouve partout au Kef, ce pain fin se déguste aussi bien seul que sous forme d’un sandwich salé ou sucré. Les carrés sucrés ou Abraj ou mbasses, pain en semoule sucré qui accompagne souvent café ou miel .
Contactez nous pour réservation
Plat keffois à base de pain Rogueg découpé en fins morceaux, auquels s’ajoutent les dattes et les fruits secs mélangés aux beurre et au miel, plat principal du petit déjeuner à Manarat el kasbah.disponible sur commande
Contactez nous pour réservationC’est un mélange de farine de blé ou d'orge, avec de la farine de pois chiche et des épices un mélange de qualités nutritionnelles remarquables et parfaitement équilibrés. La préparation se fait généralement avec du sucre et de l'huile d'olive. Servi au petit déjeuner comme tradition chez beaucoup de keffois, servi à Manarat el kasbah au menu petit déjeuner.
Contactez nous pour réservation